VERRINES ET CUILLÈRES (PRIX : 30.00$/dz) О Magrets de canard/sauce porto-chocolat en cuillère О Tartare de saumons О Ceviche de pétoncle / mangue et coriandre О Bouchées de thons frais de l’Asiatique О Duos trempettes étagées О Cocktail de crevettes / coco-mangue О Shooters d’avocats à la téquila О Huîtres césar О Gaspachos О Crudités et caviar d’aubergines О Caviar à la cuillère О Salade thaï au crabe О Saumon à la cuillère О Médaillon de porc au poivre vert О Verrines à la grecque О Verrines à la portuguaise О Dumplings de poulet à la marmelade et estragon О Carpachos de pétoncles et fruits exotiques О Côtelettes d’agneau О Guacamole et pince de homard
SANDWICHES (PRIX : 20.95$/dz) О Mini-burgers О Samosas О Rouleaux de printemps О Empanaditas О Tortillas farcis О Tortillas espagnol
BRUSCHETTAS ( PRIX : 16.95$/dz) О Croûtons fromage sauvagine О Feta et chorizo О Mini-pitas brie / canneberges et noix О Tomates basilic et parmesan
MIGNARDISES (PRIX : 17.95$/dz) О Croustillants pralins О Mini-choux О Truffes au porto О Bouchées ganache praliné О Chocolat blanc et thym О Perles à l’érable pur О Fraises trempées au chocolat О Sucre à la crème О Fudge
MINI-PIZZAS (PRIX : 24.00$/dz) О Chorizo О Artichauds et poivrons grillés О Tomates séchées О Thons et oignons verts et câpres
ENDIVES FARÇIES (PRIX : 20.95$/dz) О Salade d’humus О Dinde et canneberge О Dinde fumée et salsa О Caviar d’aubergines О Boulettes de porc sauce vietnamienne О Oignons confits et ricotta О Falafel humus et menthe О Œufs et aïoli О Bocconcini pesto tomate séchée О Bœuf saignant sauce wasabi О Endives/fromage de chèvre/figue/pacane О Endives poulet/pomme О Endives des marais
LES BOUCHÉES COCKTAIL DEVRONT ÊTRE COMMANDÉES EN 48 HRES AVANT 12 :00 POUR UN MINIMUM DE 2 DOUZAINES PAR VARIÉTÉ.
Vous pouvez télécharger en tout temps le fichier en version PDF. Une fois complété, retournez le formulaire par: Télécopieur: 1-819-375-2729 ou paulpichetraiteur@bellnet.ca
PLATEAUX (15 portions) О Asperges grillées (24.95$) О Crevettes au mojo mexicain (29.95$) О Œufs de caille et trempette épicée (29.95$) О Mange-tout et houmous (19.95$)
CANAPÉS ( PRIX : 17.95$/dz) О Barquettes de truites fumées marinées О Pâté de foie maison О Chèvre aux herbes fraîches О Étagé saumon fumé (style sushi) О Saumon fumé О Concombres à la mousse de jambon О Barquettes aux fruits de mer О Prosciutto et melon О Coupe au bleu et bœuf saignant О Palmiers aux tomates séchées et basilic О Mousse de volaille à l’avocat О Saté de poulet et/ou crevette О Plateau de saucisses grillées et moutarde au miel О Ailes de canard О Canapés de crevettes О Lardon fromagé О Fromage et tomate séchée О Fruits de mer О Haloumis grillés à l’indienne О Guacamole О Crevettes noix coco О Litchis farcis au bleu О Polenta saumon fumé О Raisins / fromage crémeux / pavot О Profitéroles mousse de saumon (truite) fumé/caviar О Coupelles croquantes à la mousse de crabe О Canapés crabes et canneberges О Barquettes de crabes et poires О Suçons au saumon fumé О Falafels et humus О Figues au prosciutto О Prosciutto et litchi О Roulades de risottos et prosciutto О Brochettes bocconcini/tomate raisin/olive noire О Coupelles maïs au guacamole О Coupelles de terrine de gibier/marmelade orange amère О Tartelette aux légumes grillés/réduction de balsamique О Blinis au gingembre, garniture de saumon fumé О Patates douces et gingembre О Mini-pitas О Boules de raisins au chèvre О Œufs mimosa au gingembre О Rillettes de poulet О Noix grillées О Feuilles de vigne О Dattes fraîches farcies au chèvre О Boules tomates séchées et chèvre О Brochettes tomate bocconcini
LES GOURMANDES ( PRIX : 19.95$/dz) О Boulettes d’agneau sauce à la menthe О Brochettes de saumon fumé О Brochettes tandouri О Brochettes d’agneau à l’afghane О Satés de bœuf à l’indienne О Satés de porc Singapour О Saucisses confit d’oignons jaunes О Brochettes keftas О Brochettines de filet de porc laqué à l’érable О Brochettines de poulet au Baileys et arachides
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